Полезные продукты

Одни продукты насыщают, другие — лечат. В этой рубрике исследуем состав привычных и не самых очевидных продуктов: от зелени и сезонных овощей до круп, бобовых, ферментированной еды и суперфудов. Рассказываем, как выбирать качественные продукты в магазине, как их хранить и готовить с максимальной пользой. Каждый разбор опирается на нутритивный профиль и актуальные научные данные.